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好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!
?[打印]添加时间:2018-04-27???有效期:不限 至 不限???浏览次数:85

有一男神,名曰苏东坡,麻花的偶像之一。最喜他的《前赤壁赋》。

三月以来,返璞归真,到福鼎做了一个月的山野村姑,更能体会到苏老倌的心境。

“且夫天地之间,物各有主,苟非吾之所有,虽一毫而莫取。惟江上之清风,与山间之明月,耳得之而为声,目遇之而成色,取之无禁,用之不竭。”

取之无禁,用之不竭的,正是那自然的山色,风景有多美,茶就有多好,大家去看村姑陈的春茶笔记就知道了!

在欣赏自然风光的同时,我的车技更上一层楼。太姥山那条山道,烂熟于心。没起大雾,我都敢飙到70码,没把后排的S师傅吓出一身冷汗,轻松自封一个“太姥山车神”。

“娴静犹如花照水,行动好比风扶柳”,这种气质,跟麻花真是八竿子都打不着。但总归是女孩子,心思也有细腻的时候。

譬如作为老司机(真的是司机),麻花有一个了不得的发现!

太姥山和武夷山(三坑两涧)的茶园,竟然意外地相似,有不少共同点。如同在地球上,会有一个与你相似度高达99%的人存在。

待我说完二者的相同之处,你们就知道,这两个地方的茶,为何能成为行业翘楚,问鼎第一的宝座!

好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!

太姥山、武夷山(三坑两涧)的茶园的相似之处,表现在四个方面。

第一、依山而种

所谓依山而种,即沿着山的走势修建茶园,不破坏整体山脉。不像暴力的房地产开发商,直接把山铲平,钢筋水泥入侵,让原本的山头,面目全非!

太姥山的茶园也好,三坑两涧也罢,茶园都呈“小鸟依人”状,安静地窝在大山的怀抱里。

或种在岩石边上,或种在半山腰,或种在山谷里……茶园分布可谓星星点点,这里一丛,那里一簇,规模较小,远观之,好似春季雨后冒出的小蘑菇。不像平地茶园,一马平川,茶园杳无边际,似普罗旺斯的薰衣草田。

特别是武夷山三坑两涧的茶园,更是见缝插针,只要有土壤的地方,就能见到茶树。

行走在坑涧中,时不时抬头望,这岩石壁上,种了许多比人还高的水仙茶树。真是佩服这些先民,筚路蓝缕,在岩石壁上种起了茶树。

这种依山而种的奇特种植方式,让人拍手叫好!

好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!

第二、盆栽式种植

所谓的盆栽式种植,就是用石头窃成花圃状,把茶树规整地圈好。感觉就像划分行政范围,不让茶树越界。

这种植方式,在太姥山和三坑两涧中均可见到。

为什么这两个产区的茶树,要用盆栽式种植呢?

一来是为了美观,二来是为了防止水土流失。

这些茶树,都是依山而建,这些土壤,都现成的,茶农们只要就地取材即可,然互再混合一些枯枝烂叶,一款品质优异的土壤就此诞生!

但这些土壤有个缺陷——分布不均匀。

如上次在太姥山上发现的野生多肉,它就是长在岩石上的。有多肉的地方,都会有黑色的土壤(似营养土一般,黝黑、松软),但十公分外,却是裸露的岩石。

只有把这些土壤资源集中,才能开始种植茶树。

为了防止这些土壤流失,最好的办法就把它圈定起来。

盆栽式种植方法,是先民的智慧,你看那茶园里遍布的青苔,就知道没有一定的年岁是不会形成的。

这些青苔,好似树木的年轮,见证了茶树的更替。有茶树的衰败,也有新生命的孕育。

好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!

第三、茶园土壤,烂石居多

实地走访过这太姥山与三坑两涧,它们土壤也有共性——松软、烂石居多。

茶界大咖陆羽在自个儿的着作中发表了一个惊为天人的言论:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。

让麻花充当一下大咖的翻译,这话的意思是:好的茶都是种在烂石居多的土壤里;品种中等的茶,种在砂粒多的土壤里;品质最差的茶,种在黄黏土中。

太姥山和三坑两涧的土,属于“上者”!

太姥山,具有标识性的花岗岩(地质史中生代白垩纪的产物,距今约有一亿年)。早先为太平洋板块和陆地板块的积压,造成岩浆喷发,形成大面积火山岩,此后地壳抬升,火山岩露出地表,风化形成奇峰怪石,各具形态。

太姥山上的土壤,含火山岩风化物质和腐殖质,具有丰富的营养物质和微量元素。这些物质,都是白茶树生长所需要的“精华素”。

武夷山的山体为红色砂砾岩(白垩纪晚期形成),属于丹霞地貌形态。

岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石,通透性好,富含有丰富微量元素,酸度适中,种植出来的岩茶,岩韵明显,品质独特。

想来,先民当年选择茶园的种植地,也是经过考究的。虽然没有发达的科学技术作为依托,但古人的智慧不可忽视。

事实证明,他们的选择是对的!

否则,今天的我们还如何感受到岩茶的特点岩韵?还如何感受高山白茶的独特韵味?

好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!

第四、生态环境好

太姥山和武夷山(三坑两涧),都是着名的5A级旅游景点。

既然能成为旅游景点,这生态环境必然是要达标的,否则一项项严格的指标下来,早都被淘汰到九霄云外的了。

太姥山和武夷山(三坑两涧)生态环境好,体现在几点。

1、植被茂盛,森林覆盖率高

2、远离城市污染

3、具有丰富的动植物资源

4、湿度大,负氧离子含量高。

如果不产茶,两处也是一个疗养的好地方,若是能在里头小住几日,必然是神清气爽!还能健步如飞。你看那些采茶的茶农们,哪个不是身体康泰,老当益壮?

所谓的好山好水出好茶,就是这道理。

好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!

最近氧气吸多了,这小脑瓜子转的特别灵光,还发现了一个共性:这好茶多数都产自风景名胜区!

福建——武夷山——武夷岩茶

福建——太姥山——白茶

江西——庐山——庐山云雾

四川——峨眉山——峨眉雪芽

安徽——黄山——黄山毛峰

江苏——洞庭山——碧螺春

四川——蒙顶山——蒙顶黄芽

未完待续,欢迎补充……

当真应验了那句话:山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。

好茶,为什么不成片种植?这四点是主导因素!

近期还迷上了一句话:好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一!

但这话运用到茶的身上,就失效了。

好喝的茶,不仅具备好看的皮囊、有趣的灵魂,还具备挑剔的个性啊!

要是种植环境稍微不好一些,它干脆和你耍性子,一言不合就变苦变涩,让你手足无措。

对此,茶农只有一个办法:尽量找环境好的地方种茶!真是捧在手里怕掉了,含在嘴里怕化了。

没办法,谁让我们宠它呢?


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